Nabiał
Wśród najważniejszych grup produktów żywnościowych nie może oczywiście zabraknąć nabiału. Do tej kategorii żywności zaliczamy produkty pochodzenia zwierzęcego, jednak nie takie jak mięso lub słonina - w tym przypadku chodzi o mleko, produkty zrobione za jego pomocą, oraz jajka kur, przepiórek lub innych ptaków. Mleko może oczywiście pochodzić od krowy, kozy, lub innych zwierząt. Z reguły przyjęło się jednak, że pijemy mleko pochodzące właśnie od tych dwóch gatunków zwierząt. Produkty pochodzenia mlecznego to bardzo obszerna kategoria. Do najpopularniejszych z nich zaliczają się oczywiście wszelkiej maści sery, wśród których wyróżniamy całą gamę gatunków pochodzących z różnych regionów i różniących się swoim składem, a także twarogi, czyli sery białe. Do tego cała gama produktów pitnych, takich jak śmietana, kefir czy jogurt. Jajka spożywamy przede wszystkim po usmażeniu w postaci jajecznicy lub omletu, bądź ugotowaniu - na twardo albo na miękko. Wielu wegetarian spiera się odnośnie tego, które z produktów z tej kategorii mogą spożywać - niektórzy odrzucają cały dostępny nabiał, inni wyłącznie jajka.